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Today便利店:6年只开30家店,差点被收购,转战武

更新时间:2017-10-27

今年年初,原去哪儿网 CEO 庄辰超强势入局便利店,让便利店一下子获得了众多关注。而今天要剖析的这个项目,2008年成立,6年时间却只开了30家店,还险些被收购。但到了2014年9月形势急转,拿了红杉资本和蒙牛创始人牛根生5500万元A轮后,转战武汉市场,目前全国门店已超200家,还在2015年又拿到了A+轮融资。

这个项目名叫 Today 便利店,主打16岁~30岁区间的年轻人,目前开设的200多家店中,有172 家都在武汉。

有资料显示,2016年中国的便利店市场规模达1000亿元。同时,电商的销售增幅继续放缓,根据艾瑞咨询最新报告显示,2016年网络购物的销售增幅为23.9%,同比2015年放缓近13个百分点,而便利店成为了线下零售行业的新亮点。 当然,除了大环境因素外,还有以下两点原因:

Today便利店:6年只开30家店,差点被收购,转战武汉门店超200家

首先,巨头入局,把便利店这个领域炒得火热。

从电商巨头亚马逊推出全新线下商店Amazon Go后,紧接着欧尚中国推出全智能便利店“缤果盒子”,再加上阿里巴巴在淘宝造物节推出的无人咖啡馆“淘咖啡”等,一下子,便利店火了起来。

其次,人工智能技术让便利店有了新的玩法。

就一般传统便利店而言,门店商品经常通过试错的方式来测试用户的需求,而接入大数据后,进货量、用户需求一目了然,而且还衍生出许多增值服务,比如充电、代收快递等业务。

便利店称不上是创新的项目,从最早的夫妻老婆店再到现在的无人便利店,都是一个服务升级的过程。其实,Today 便利店成立之初,一直不温不火,甚至在运营了6年后,还经历了差点被收购的命运。但到了2014年,Today 便利店进入武汉市场后,起死回生不说,还开出了200多家店,归根结底,它在以下三个方面做了微创新:

Today便利店:6年只开30家店,差点被收购,转战武汉门店超200家

首先,选对了城市。

一般来说,24小时便利店更适合气候较热、夜生活更丰富的地区。相比而言,7-Eleven、全家等便利店在华东、华南地区趋于饱和,而武汉这个城市的便利店体系不太发达,同时它的经济水平正稳步提升。

其次,在选对城市的同时抓住了对的人群。

Today便利店主打年轻人群,比如,它在设计上选择了与日系便利店不同的亮绿、亮黄色,营销也多选用网红、时尚达人在新媒体渠道引导生活方式。同时,针对武汉人做的偏辣的本土化商品。

再者,创始人认清了便利店的本质。他认为便利店的本质是连锁餐饮,鲜食比重、自有SKU超过50%是存活关键,所以创始团队很早就在鲜食上进行布局。

Today便利店:6年只开30家店,差点被收购,转战武汉门店超200家

Today 便利店主要包含直营和加盟两部分。对加盟合伙人而言,Today 并没有采用传统便利店毛利分成的方式,而是选择收取加盟合伙人营收的 4%,一般业内同行收取10%,这样一来,加盟商就比同行高出了6%的净利润。目前,Today 年营业额超过3亿元,复购率还高达 90%,在运营足够稳定的情况下,还是有非常大的盈利空间的。

Today 便利店的商业本质从一定程度上来说,跟共享单车相似,比如在选址上,会优先挑选人流量大且稳定的区域;而不同在于,Today 需要有强大的供应链系统,扩张运营模式和管理方法等。当然,一个好的便利店体系至少应该包含三个关键成功因素:系统、供应链、加盟体系。如果你也想进入便利店这一领域,除了要考虑这三个关键因素外,还需要克服以下两点:

其一,Today 便利店采用开放式加盟,而它又有50%是鲜食的部分,如何做到本土化是一大难点;

其二,重资产的便利店如何双边运营,即快速扩张规模和高门槛选择加盟合伙人;

一方面,Today 要快速复制,但加盟合伙人前期需投入60~100万的成本,使加盟门槛变高,而合伙人中大都是海归、高管等,那么,后期快速复制过程中,能否一如既往吸引这些高素质合伙人加入;另一方面,Today 便利店属于重资产模式,快速扩张规模是唯一能解决当前盈利难的办法,两者如何取舍,是团队接下来要面临的难题。

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